Det e snart 17. Mai og æ har lyst til å dele ei oppskrift æ fikk fra min gode venninne Anne Merete
Æ bake nesten aldri, men denne ostekaka tar 10 min å lage og det e bære heilt hærlig. Sjøl late mæ kan ta mæ på tak i 10 min og vipps så e kaka ferdig.
Eller kake og kake, e vel litt meir som en dessert. Litt sånn lag på lag, men skitt au de smake deilig.
Her kan du trikse og mixe til øye blir stort og vått. Ønsker du den litt mer lavkarbo, så bytter du ut kjeksen med nøtter og melis med noe annet kalorifattig søtning. F.eks Sukrin/tegatesse. Har aldri prøvd så her må du bære stol på magefølelsen din.
Du kan bruke de bær og frukt du ønsker.
Framgangsmåte:
Skyll bærene og la de renne av godt
Knus kjeksen i en pose
Pisk fløten sammen med melis
Ha i Philadelphia osten og pisk til en tjukk krem.
Ha knust kjeks i bunnen, så kremen og pynt med bær.
Kan det bli mer lettvint? Æ har i skrivende stund fortært det eine glasse med kake.
Rismelken (eller annen melk du tåler) varmes opp til ca 40 grader.
Hell oppi mel blandet med fiberhusk i bakebollen og la kjøkkenmaskinen gå i 5-7 minutter. *Rolig de første minuttene til alt er blandet, så øker du til full hastighet.
Hell så over varmt smeltet smør i en stråle mens kjøkkenmaskinen går, eltes godt inn.
Bland tørrgjær, sukker, kardemomme i en separat bolle, hell alt dette sakte over deigen mens maskinen går. Eltes godt sammen.
Legg over et tørt kjøkkenhånkle eller ta over plast på bollen. Etterheves til dobbel størrelse, ca 30-60 min.
Ta så deigen over på bakepapir.
Deigen deles i 16 emner som du ruller ut til boller, legge bollene på stekebrett. Etterheves ca 30 min.
Før steking kan bollene pensles med: Vispet egg ellrr rismelk
1. Havregryn er regnet som det sunneste kornslaget i verden. Havre inneholder:
Kostfiber betaglukan
Sunt fett
Proteiner (13 g pr 100 gram havregryn).
I tillegg til vitaminer (spesielt B-vitamin)
Mineraler som jern, magnesium, folat, sink og kalium.
2. Havre inneholder store mengder av kostfiberet betaglukan som er godt for fordøyelsen. Fiberet gir mat til de gode bakteriene i tarmene og øker totalt veksten av gode bakteriene. Over 75 % av immunforsvaret sitter i fordøyelsen! Jo større balanse du har I tarmfloraen jo bedre er det.
3. Havre inneholder antioksidanter fra polyfenoler som er en unik gruppe antioksidanter. Antioksidantene beskytter cellene mot sykdom (oksidativ stress). Det kan også bidra til lavere blodtrykk ved å øke produksjonen av nitrogenoksid. Dette molekylet bidrar til å utvide blodårer og fører til bedre blodstrøm.
4. Havre bidrar til å senke LDL- det dårlige kolesterolet ved at Betaglukan kostfibere frakter det ut med avføringen.
5. Havre gir mye energi og en langvarig metthetsfølelse og en langsom blodsukkerstigning. Et stabilt blodsukker er helt vesentlig for jevn energi og stabilt humør. Starter du dagen med havre danner du grunnlaget for et stabilt blodsukker resten av dagen.
6. Havre er en ekstremt god kilde til kostfiber (betaglukaner) som vil føre til normal jevnlig avføring og unngå forstoppelse. Spiser du yoghurt i tillegg får du tilført masse gode bakterier.
7. Havre er også i utgangspunktet glutenfritt, men kan bli forurenset gjennom produksjonen eller senere i produksjonsprosessen Glutenfrie havregryn fås kjøp for deg som må ha det helt rent.
8. Et tips er å legge havregryn i bløt over natten. På den måten blir næringsstoffene i grynene aktivisert og lettere fordøyelig.
9. Havre er en meget rimelig ingrediens samtidig som den er næringsrik! Havre kan strengt tatt spises til alle måltider. Du kan ha havregryn på yoghurt, i melk, i smoothie, lage grøt, i brødmat, i suppen osv.
10. Havre er beroligende på kropp og sinn. Havre inneholder magnesium og B-vitaminer som er avslappende på muskler og nervesystem.
Helsemessige fordeler med havre som inneholder store doser med kostfiberetbetaglukan :
Redusert LDL kolesterol
Redusert blodsukker og insulin respons
Økt metthetsfølelse
Økt vekst av gode bakterier i fordøyelseskanalen
En fin start på dagen
2 dl gresk yoghurt naturell
3 ss havregryn
1 ss Linfrø
Bær etter ønske
Havregryn og Linfrø legges i vann over natten. Det gjør godt for fordøyelsen.
Proteinrundstykker og Kylingsuppe med havregryn i finner du HER
Del opp potetene i terninger og kok de i 5 min. Hell av vannet og ha på nytt vann og kok de ferdig. Da får du ut endel av stivelsen. Avkjøl potetene før du har de i.
Bruk stavmixer på havregryna eller bruk havremel fra butikken. Rør sammen resten med en slikkepott. Deigen blir klissete. Sett på ovnen 200 g og fordel deigen i den formen du ønsker med slikepotten.
Lag fyllet etter egen smak. Karbonadedeig med Tacokrydder oppskrift finner du HER f.eks, løk, mais, tomat og selvfølgelig ost. Er du skikkelig gal har du ananas på hehehe
Suppen er næringsrik og svært effektiv for deg som har mye vann i kroppen. For best effekt!! Spis bare denne suppen i 2 dager + vann og drikke. Du kan spise suppen så ofte og så mye du vil disse to dagene. Den kan også spises flere dager, men kjenn etter. For mange er det mer enn nok disse 2 dagene.
Oppskriften er nok til 2 personer, så den kan fint halveres eller eventuelt fryses i porsjoner.
2,5 liter vann
1 terning grønnsaksbuljong
1 stor purreløk
1 bunt stangselleri
1 stort kålhode
2 brokkoli (store, eventuelt 4 små)
1 blomkål
2 bokser grovhakkede tomater eller 10 tomater (store)
1 boks brekkbønner/aspargesbønner eller ferskvare i samme mengde
1 grønn paprika
2 rød paprika
2 chilli
3 fedd hvitløk, grovhakket
1 ts cayennepepper
1 ts gurkemeie
Kok opp vann med buljong, tomat, krydder og buljong. Alle grønnsakene deles i biter, etter ønsket størrelse, og has i en stor kjele. Kok opp og la den koke i ca 15 minutter. Når du trekker kjelen vekk fra platen tilsettes saft fra 2 sitroner (skal ikke kokes).
Del opp dette i porsjoner da suppen mister en del smak ved gjentatte oppvarminger.
